Las ventas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas se desarrollaron entre el martes y el miércoles con una oferta de 20.740 vacunos, un 5,75% superior a la de igual segmento anterior, de 19.613 cabezas. Pese a esa mayor oferta, luego del feriado del viernes de la semana anterior y frente a la previsión de mejores ventas en el segmento minorista por la celebración del Día de la Madre, las subastas se concertaron con agilidad, dada la necesidad de los compradores de reponer existencias para cumplir con sus programas de faenas inmediatas. Esa situación derivó en valores mejorados para todas las categorías y clasificaciones negociadas.

El Índice General del miércoles, de 1749,910 pesos por kilo, mostró un ascenso del 3,49% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de 1690,917 pesos. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 404,24 kilos, un 1,88% menor al anterior, de 411,97 kilos.

Los novillos, con 1790 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 8,64% en el total negociado, de 20.706 vacunos, y un peso promedio de 479,86 kilos, un 0,28%, menor al anterior, de 481,20 kilos.

Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $1900/2000 por los livianos; $1900/2050 por los medianos; $1900/2000 por los pesados, y $1850/2000 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $2220 por kilo y se pagó por dos conjuntos con 513 y con 530 kilos de peso promedio.

Ayer el Índice Novillo cerró en 1962,401 pesos por kilo, un 5,05% por encima de los 1867,991 pesos del miércoles de la semana anterior.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 12.534 animales, equivalentes al 60,53% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 5756 animales vendidos, $2000/2150 por livianos de 300 a 350 kg; $2000/2100 por medianos de 351 a 390 kg, y $1950/2050 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 6778 cabezas, $1950/2050 por las livianas; $1850/2000 por las medianas, y $1800/1950 por las pesadas.

Los valores máximos para el consumo liviano fueron, en novillitos, $2200 por livianos con 316, 325 y con 342 kilos de promedio; $2150 por medianos con 353 kg, y $2160 por pesados con 401 kg, y en vaquillonas, $2200 por livianas con 266 y con 308 kg; $2070 por medianas con 356 kg, y $1970 por pesadas con 403 kilos.

La venta de las vacas se concretó con 5672 cabezas, equivalentes al 27,39% del total negociado. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 1650 a 1750 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 1500 a 1650 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $1300/1400 a las más encarnadas y $1200/1300 a las inferiores.

El mayor registro en la venta de las vacas, que se alcanzó el martes, fue $1900 por kilo y se pagó por tres lotes con 431, 441 y con 478 kilos de peso promedio.

En las dos ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras tuvieron una participación del 60,13% en el total vendido, al sumar 12.450 cabezas, un 4,75% más que las 11.886 negociadas en igual segmento anterior.

Eugenia D'Apice